在上海打制黄金首饰是一个相对便捷的过程，因为上海有多家知名的黄金加工店和品牌可以提供这样的服务。根据我获取的信息，这里有几个选项：

1、鑫永锦黄金加工打金店：位于上海市闵行区从友大道与鲁南路交叉路口西侧。这家店铺提供黄金加工服务，并且在抖音上有关于该店的推荐视频，提到使用代金券可以获得更划算的价格。

2、老庙黄金：这是上海非常有名的老字号品牌，在豫园等地有分店。老庙黄金提供的首饰分为两类，一类是以克重加上工艺费来计算价格，另一类则为一口价。店内经常会有不同的促销活动，如满减或者打折等。

3、老凤祥：同样是一个历史悠久的品牌，以克重加上固定的工艺费用来计算价格。

如果你考虑在上海定制或加工黄金首饰，建议先了解当前国际金价以及各个品牌的定价策略。此外，你还可以比较不同店铺之间的工艺费、设计风格和服务质量，选择最适合你的那一款。

请确保在决定前询问清楚所有相关费用，包括但不限于材料费、设计费、手工费等，并确认是否有任何优惠活动可以利用。同时，考虑到黄金市场价格波动较大，提前做好预算规划也很重要。如果你有具体的旧金想要改款，记得带上它们去店里咨询专业人员的意见。