金首饰的加工可以在专门的珠宝加工厂、手工作坊或者一些提供定制服务的珠宝店进行。在中国，广东深圳是全国最大的黄金珠宝加工制造中心，这里汇聚了大量的黄金珠宝加工企业，每年生产加工大量的黄金珠宝产品。

如果你想要加工金首饰，可以考虑以下几个途径：

1、专业珠宝加工厂：这些工厂通常拥有先进的设备和专业的技术工人，能够进行大规模的生产以及复杂的工艺制作。例如，莆田市秀屿区的一些加工厂就在阿里巴巴平台上提供黄金加工首饰的服务。

2、本地打金店或工作室：在许多城市中都有小型的打金店或独立设计师的工作室，他们可以提供更加个性化和定制化的服务。比如在西安市莲湖区就有一家小的加工店，顾客可以在这里以较低的价格复刻品牌同款项链。

3、大型珠宝品牌专卖店：一些知名的珠宝品牌如周大福等，也提供定制服务，尽管有些品牌可能因为市场策略而关闭部分店铺，但它们依然会提供高质量的定制服务。

4、在线平台：随着互联网的发展，也有不少线上平台提供黄金首饰加工服务，你可以通过网络找到合适的供应商并讨论你的设计需求。

在选择加工地点时，你应该考虑几个因素，包括但不限于加工质量、价格、交货时间以及售后服务等。同时，确保选择有良好信誉和服务保障的商家，以避免可能出现的质量问题或交易纠纷。