炒黄金通常可以通过以下几个平台进行：

1、证券公司：一些证券公司提供贵金属交易服务，如上海黄金交易所的会员单位。

2、外汇交易平台：许多外汇交易平台也提供贵金属交易，例如ACY证券、Exness等。

3、黄金交易平台：专门的黄金交易平台，如ONO金业、第一亚洲Merchant等。

4、银行：部分银行提供贵金属交易服务，如工商银行、建设银行等。

在选择平台时，请注意以下几点：

平台资质：确保平台具有合法经营资格，受监管机构监督。
交易成本：比较不同平台的点差、手续费等费用。
服务质量：了解平台提供的客户服务、教育资源等支持情况。
交易工具：查看平台是否提供先进的交易工具和技术分析功能。

建议您根据自身需求和风险承受能力，在充分了解各平台特点后做出选择。同时，请注意投资有风险，入市需谨慎。