在赣州卖黄金，你可以考虑以下几个地方：

1、赣州老城区厚德路：这里有一家知名的珠宝店——厚德珠宝，这家店铺创建于1993年，以用心经营和高品质而闻名，提供黄金首饰等产品的购买，同时可能也接受黄金的回收。

2、专业黄金回收店：赣州应该也有专门从事黄金回收的店铺，这些店铺通常会提供较为专业的评估服务，确保交易的公平性。你可以在当地的商业区或通过网络搜索找到这类店铺的具体位置。

3、银行：部分银行也提供黄金买卖的服务，尤其是那些大型国有银行或商业银行，它们可能会有更为规范的交易流程和较高的安全性。

4、深圳水贝：虽然不在赣州本地，但如果你不介意远行，深圳的水贝是中国最大的黄金批发市场之一，这里可以以较低的价格购买或出售黄金。不过考虑到交通成本和时间，这可能只适合大宗交易。

为了确保交易的安全性和公平性，在卖黄金时应注意以下几点：
确认店铺的信誉和合法性。
了解当天的国际金价，以便判断给出的价格是否合理。
检查黄金的重量时使用自己的电子秤进行二次确认，避免被偷秤。
如果可能的话，带上黄金饰品的购买凭证和鉴定证书，有助于获得更好的报价。

希望以上信息对你有所帮助！如果需要更具体的建议或信息，请随时告知。