分辨真金假金可以通过以下几种方法：

1、检查黄金上的钢印：
查看黄金首饰或物品上的印记，如AU999、足金999、G999等表示纯度高的黄金；AU750、G750、G18K等表示含金量为75%的黄金。如果上面有这些标准的印记，通常表明是真金制品。但需要注意，有些假金也可能有类似的标记，所以这需要与其他测试结合进行。

2、火烧测试：
黄金是一种惰性金属，不容易与氧气反应，因此当黄金被加热时，不会改变颜色。你可以尝试用打火机烧一小块不显眼的地方，真金不会改变颜色。但是请注意，这种方法可能会对珠宝造成损害，因此仅建议在不显眼的位置尝试，并且最好是在专业人士指导下进行。

3、酸性测试：
使用市售的酸性测试液，根据产品的说明操作。真金在遇到特定浓度的酸液时不会有明显反应，而假金可能会出现化学反应，比如气泡或颜色变化。

4、密度测试：
将金子放入水中，真金因为其高密度会下沉，而一些假冒产品因为含有其他较轻的材料可能会上浮。

5、磁铁测试：
真金是非磁性的，如果金子能被磁铁吸引，那么它很可能是假的。

6、陶瓷划线测试：
在无釉陶瓷表面划过黄金饰品，如果留下黑色划痕，那可能意味着黄金含量不足。金色划痕则更有可能是真金。

以上方法中，某些方法可能对首饰造成损害，因此在没有专业知识的情况下，建议将金饰送到专业的珠宝鉴定机构进行检测。