根据2025年5月8日的数据，当天各大金店的黄金价格达到1040元人民币/克。如果你想知道1.03克黄金的价格，可以将这个单价乘以1.03克。

计算如下：
1040元/克 * 1.03克 = 1071.2元

因此，1.03克黄金在2025年5月8日的价格大约为1071.2元人民币。请注意，黄金价格会随市场波动而变化，所以这个数值只是一个基于特定日期的信息，实际购买时需要参考当时的市场报价。