为孩子存钱还是购买金条，这取决于您的财务目标、风险承受能力以及您对流动性的需求等因素。以下是两种方式的一些优缺点供您参考：

存钱：
安全性高：将钱存在银行或购买国债等低风险金融产品可以保证资金的安全性。
流动性好：存款通常可以随时取出使用，这对于应对紧急情况非常有利。
管理方便：通过银行账户管理资金较为便捷，并且可以通过网络银行等方式轻松查看和操作。
潜在收益低：在当前低利率环境下，存款的收益率可能较低，甚至低于通货膨胀率。

买金条：
保值增值：黄金作为一种贵金属，在经济不稳定时期通常被视为避险资产，有可能保值甚至增值。
实物资产：持有实物黄金意味着拥有不受银行系统直接影响的资产。
缺乏生息：与存款不同，黄金不会产生利息收入；此外，存储实物黄金还需要支付保管费用。
变现成本：出售黄金时可能会遇到一定的手续费，并且需要找到可靠的买家。
价格波动：尽管黄金被视为避险资产，但其价格仍会受到市场供需关系的影响而波动。

对于是否给孩子买教育金保险的问题，这类保险产品通常结合了储蓄和保障的功能，能够为孩子提供一定金额的教育经费支持，并且在某些情况下还能提供额外的保障，如疾病或意外伤害保障。但是，这类产品的具体条款、费用结构及收益水平都需要仔细研究比较。

综上所述，在做出决定前，建议您根据自己的实际情况，包括家庭财务状况、风险偏好以及对孩子未来的规划来权衡这两种选择。如果您不确定如何选择，也可以咨询专业的财务顾问，以便获得个性化的建议。