沙金（也称为砂金）是指在河流、湖泊或海洋中沉积的金矿石。提炼沙金的过程通常包括以下几个步骤：

1、淘洗：通过水洗的方法将沙金中的泥土和其他杂质去除。
2、重力分离：利用金的密度比其他物质高的特性，通过重力作用使金颗粒沉降下来。
3、化学处理：使用化学试剂如硝酸等进行进一步的提纯。

然而，由于沙金中的黄金含量非常低，通常只有几百万分之一到几千万分之一（即ppm级别），因此从100克沙金中提炼出的黄金量是非常微小的。

具体来说，假设沙金中的黄金含量为x ppm（百万分之一），那么100克沙金中含有的黄金质量可以通过以下公式计算：

\[ \text{黄金质量} = \frac{\text{沙金质量} \times \text{黄金含量}}{1,000,000} \]

例如，如果沙金中的黄金含量是1 ppm（即每1000克沙金中有1克黄金），那么100克沙金中含有的黄金质量为：

\[ \text{黄金质量} = \frac{100 \text{ 克} \times 1 \text{ ppm}}{1,000,000} = 0.0001 \text{ 克} = 0.1 \text{ 毫克} \]

所以，从100克沙金中提炼出来的黄金量大约是0.1毫克。

需要注意的是，实际操作中，由于杂质和回收效率等因素的影响，实际提炼出的黄金量可能会低于这个理论值。因此，从商业角度来看，沙金的开采和提炼并不是一个经济上可行的选择，除非有极高的黄金含量或者特殊的技术条件支持。

总结一下，从100克沙金中提炼出来的黄金量非常少，通常在0.1毫克左右，这取决于沙金中的黄金含量。