张小泉是中国著名的传统手工艺品牌，以生产高质量的剪刀、菜刀等刃具而闻名。该品牌起源于清朝康熙年间（16621722年），由张思泉创立，最初在杭州开设铁铺，制作各种铁器工具。后来其后代将店铺更名为“张小泉”，并逐渐发展成为一家以精湛的手工技艺和优质产品著称的品牌。

张小泉的产品以其锋利耐用、设计精巧而受到广泛好评，在中国及海外都有一定的影响力。它不仅继承了传统的锻造工艺，还不断吸收现代技术，力求满足不同消费者的需求。如今，“张小泉”已经成为中国传统文化与现代工艺相结合的一个象征。